UB 푸드 페스티벌, D. Sukhbaatar 광장에서 "울란바토르 국가 음식의 날" 개최

 

8년째 되는 오늘 "울란바토르 국가 음식의 날"이 D. 수흐바토르 장군 광장에서 열렸다. 

이번 행사에는 식품 생산 분야에서 활동하는 시민과 기업 등 30여 명이 참석했다. 행사 기간 동안 Artger와 마스터 셰프들은 몽골 국민 요리를 준비하고 메뉴를 대중에게 선보였으며, 기업에서는 국가 특산품, 다양한 국민 요리 및 스낵을 무료로 시식하고 저렴한 가격에 시민들에게 서비스를 제공했습니다.

 

'울란바토르 국가 음식의 날'은 2013년부터 'UB 푸드 페스티벌'이라는 이름으로 개최돼 왔으며, 지난해에는 대유행으로 인해 온라인으로 진행됐다. 이 날의 목적은 몽골의 민족 음식 문화를 국내외 시민과 관광객에게 소개 및 홍보하고 사람들의 건강한 식생활에 대한 인식을 제고하고 길거리 음식 문화를 전파하며 특별한 관심 관광을 개발하는 것입니다.

 

 

수도 Z. Tumortumoo의 부지사이날 개막식에서는 “수도관광부가 8년째 UB 푸드 페스티벌 행사를 개최한다. 지난 2년은 전염병 상황으로 인해 전자적으로 개최되었습니다. 

식품 생산에 종사하는 공민과 기업은 민족 식품을 선전해야 합니다. 시장은 또한 길거리 음식 문화를 전파하고 시민과 기업이 압력 없이 산업과 서비스를 운영할 수 있는 여건을 만드는 데 주력하고 있습니다. 

시민의 편안함을 방해하지 않고, 보도의 출입을 막고, 식품의 안전을 철저히 지키는 사람이라면 누구나 시민이 원하는 서비스를 제공할 수 있습니다. 앞으로 이 문제에 더 많은 관심을 기울일 것입니다. 맛있게 드세요."

 

 

 

2013년부터 'UB 푸드 페스티벌'이라는 이름으로 개최해 온 낮에는 '코스프레&만화의 밤' 대회와 버거·아이스크림 대회가 열린다. 아이스크림 대회는 6세 미만 어린이 5명으로 진행됐으며 우승자는 E. Enkhtuvshin의 아들이었다. 

그는 "오늘은 내 생일이다. 내 생일에 아이스크림 콘테스트에서 우승해서 기쁩니다. 상품권으로 동생과 동생을 위해 아이스크림을 사세요. 이제 맛있게 먹고 집에가서 생일케익을 먹겠습니다. 내년에도 그런 대회에 다시 참가하고 싶다"고 소감을 전했다.

 

이벤트에 참여하는 몽골인 마스터 셰프 H. Monkhor:

- 41년 동안 셰프로 일해왔습니다. 

제 학생들이 오늘 이 행사에 참여하고 있습니다. 음식이 가장 중요합니다. 특히 좋은 영양. 사람은 하루에 몇 번이든 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 영양가 있는 음식을 선택하고 필요한 칼로리를 얻는 것입니다. 학생들의 집을 방문하고 요리를 맛보고 조언을 제공합니다.

 

마스터 셰프 B. Battulga:

- 2년째 이벤트에 참여하고 있습니다. 

최근 몇 년 동안 음식 문화가 많이 발전했습니다. 다른 나라의 요리 문화도 많이 들어오고 있습니다. 오늘은 우즈베키스탄의 국민음식인 ​​플로브(Plov)로 사람들을 대접하고 있습니다. 

500리터 냄비에 300인분을 조리했습니다. 많은 분들이 서비스에 관심을 가져주셔서 기쁩니다. 최근 정부기관에서 많은 지원을 해주고 이런 행사를 기획하게 된 것 같아 기분이 좋습니다.

 

E. Gantogs, "Namaste" 인도 레스토랑의 영업 및 마케팅 관리자:

- 매년 전통으로 개최

되고 있는 'UB 푸드 페스티벌'. 우리는 처음부터 이 이벤트에 참여해 왔습니다. 

팬데믹으로 2년 동안 중단됐지만 올해는 시민들과 관광객들이 많은 관심과 봉사를 하고 있다. 수도관광과에서 많은 지원을 받았습니다. 

예를 들어, 나는 임대료를 청구하지 않고 광고와 시연을 조직해 준 그들에게 매우 감사합니다. 치킨과 비프 카레, 팬케이크와 쌀을 시중 최저가로 맛볼 수 있어 인도 음식 문화를 즐길 수 있다는 점을 강조한다.

 

"Uncage" 비정부 기구의 젊은이들:

- "Uncage"는 청소년을 위한 지속 가능한 개발 및 교육 센터를 제공하는 것을 목표로 하는 비정부 조직입니다. 

우리는 올해 도시의 일부 벽에 낙서를 하고 있습니다. 이 작업에 필요한 페인트와 도구의 비용을 높이기 위해 이 이벤트에 참여하고 있습니다. 우리 비정부기구 청년들이 직접 만든 과자와 수공예품, 스티커 등을 판매하고 있습니다. 

일반적으로 수도 관광청과 정기적으로 협력합니다. 우리는 오늘날에도 조직이 우리를 지원하고 임대료를 청구하지 않고 우리의 활동을 홍보할 수 있는 기회를 제공한다는 사실에 기쁩니다.

 

행사에 참석한 사람들도 큰 감동을 받았고, 주최측에는 앞으로 이런 식의 행사를 더 많이 개최하여 지역 음식 문화를 널리 알릴 것을 당부했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처: Capital Department of Learning, Research and Community Affairs