Hovd 지역의 토양에서 재배된 감자, 야채, 과일은 생태학적 깨끗한 친환경 제품

 

Hovd 지역의 토양에서 재배된 감자, 야채, 과일은 생태학적으로 깨끗한 제품과 보장된 식품이 특징입니다.  

육류, 감자, 야채 등 호브드 지방 인구의 주요 식품은 충분히 충족되며 우유의 88.4%가 국내에서 생산됩니다. 평균적으로 연간 2100-2900헥타르의 곡물/호밀/감자, 채소, 사료작물이 재배되고 20,000-28,000톤의 작물이 수확되어 시장에 공급됩니다. 최근 몇 년 동안 정부, 시민 및 기업은 관개 농업 생산을 개발하고 관광을 위한 지역 브랜드 제품을 생산하기 위해 노력하고 있습니다. 

 

 

현재까지 3,200명 이상의 시민과 기업이 Hovd 지방에서 농업에 종사하고 있습니다. 그들의 대표는 전국 챔피언 농부인 J. Oyuunjargal입니다. 

 

 

이번에는 "황금토양" 협동조합을 통해 좋은 농업 관행을 만들고 새로운 경작 방법을 시험해 온 J. Oyunjargal이 "음식 혁명" 민족 운동의 틀에서 부각되고 있다.   

 

 

그의 채소밭은 건강에 좋은 채소로 가득 차 있지만 사람들이 많이 재배하지는 않습니다.

전국 챔피언 농부 J. Oyunjargal은 시금치, 계피, 붉은 마늘, 아마, 흰 당근, 홍합, 해바라기, 양고기 멜론 등 35 종류의 야채와 식물을 소개했습니다.      

 

 

올해는 40톤 이상의 농작물을 수확했으며 일부 야채는 이미 가공되어 건강하고 고품질의 제품으로 변모했습니다.   

마늘, 고추장, 홍합 장아찌, 오이 등 다양한 채소를 절임 및 건조 방식으로 가공하고 있으며, 향후에는 규격 포장 및 섬세한 채소 전문점 오픈을 위해 노력하고 있다. 또한 밭의 크기가 아니라 가장 중요한 것은 토양이 비옥하다는 사실입니다. 

“최근 각종 채소 재배가 늘어나고 있는데, 채소의 활용법을 모르고 채소의 효능을 실감하지 못하는 사람들이 있습니다. 31년 동안 저는 농업 분야에서 일하고 야채 분야에서 연구를 하고 있습니다. 나는 사람들에게 야채를 팔 때 그들이 사는 야채의 특성, 장점 및 건강상의 이점을주의 깊게 설명하는 것을 좋아합니다. 전국 챔피언 농부 J. Oyunjargal은 야채의 이점을 아는 사람들이 야채를 재사용하려는 욕구, 관심 및 수요가 증가하는 것을 알아차렸다고 말했습니다.

예를 들어, 시금치를 규칙적으로 섭취하면 건강에 이롭고 14가지 비타민이 들어 있습니다. 단백질 함량은 콩에 비해 뒤떨어지지 않으며 미네랄, 특히 요오드, 철, 칼륨, 구리가 풍부하다. 

 

 

 

시금치에 함유된 비타민 C와 A는 압착 과정에서 보존됩니다. 잎에 함유된 비타민과 미네랄은 소화 시스템의 정상적인 기능을 지원하고 모세혈관을 강화하며 심장마비와 뇌졸중을 예방합니다.  

급성 위염이 있는 사람에게 적합합니다. 당뇨병 환자가 정기적으로 시금치를 먹으면 혈당 수치를 낮추고 안정시킬 수 있습니다.  그러나 어떤 경우에도 의사는   시금치  를 과용하지 말라고 조언합니다.    

야채를 올바르게 재배하고 사용하는 데 익숙해지는 것이 중요합니다. 또한 농업 부문의 발전, 농민 중심의 생산, 온실 농업 증가, 채소 가격 안정화 문제가 여전히 논의되고 있습니다. 그는 농부들에게 재배된 특정 유형의 채소에서 잉여를 방지하고 잉여의 경우 재활용할 수 있는 기회를 모색할 것을 촉구했습니다.