야크 브랜드 제품 생산기업, ZAVHAN Ider Sum, 야크 무리 보유

 

Ider Sum은 브랜드 제품으로 "Sarlag" 브랜드를 발표했습니다. 브랜드 제품의 생산자인 "Anhil Four Heroes" LLC 는 Uliastai에서 열린 "Employment-Workplace" 노동절에 성공적으로 참여했습니다 .

 

 

Ider Sum은 2021년 말 기준 소 12.8천 마리로 도내 5위를 기록했습니다. 보통 야크 무리와 함께. 따라서 공업적 방법으로 야크 우유로 만든 제품은 패키지로 판매됩니다. 

"Ankhil Charu Bahit" LLC에서 생산하는 제품은 Soum 시의회 결의에 의해 Soum 브랜드 제품으로 승인되었습니다.

또한 '살라그' 패키지의 포장을 위한 선정 과정을 진행했으며, 선정된 시민들은 탄약개발기금으로부터 1000만 MNT의 지원을 받았다.

야클락 세트도 새로운 패키지로 출시돼 수요가 많고 소비자들에게 사랑받는 제품으로 여러 차례 선정됐다.

이 밖에도 이데르숨 축산의 체질 개선을 위한 여러 활동을 하였다.예를 들어, "Gegeen Tohre Arvin Sureg" LLC와 협력하여 이 주의 핵심 무리에서 43마리의 숫양과 30마리의 염소를 구입하여 무리 구조를 개선하기 위해 목동에게 배포했습니다. 900개의 야크를 조사하고 분류한 후 총알에 커널 클러스터가 있습니다. 이데르숨도지사도 가축감축을 위한 첨단기술인 폐쇄시정방식을 도입했다고 밝혔다.

 

B. Amaraa, "Employment-Workplace" 노동절에 성공적으로 참여한 야크 브랜드 생산자인 "Anhil four Heroes" LLC의 이사:

 

 

야크 우유는 지방 함량이 높은  최고의 우유입니다 .

- 울란바토르에서 Sarlag 브랜드 제품이 판매되기 시작했다는 말씀이신가요?

- 예. 우리는 우리 지역과 지방 센터의 고객에게 제품을 배달했습니다. 올 가을부터 울란바토르에 두 개의 부티크가 오픈했습니다. 즉, 우리 제품이 소비자들에게 더 친숙해졌다는 의미입니다. 특히 울란바토르의 둔진가라브와 몽골리안 파머 쇼핑센터에 지점을 운영하고 있습니다.

- 올해부터 몇 명의 농가에서 원재료를 구입하셨습니까?

- 우리 지역의 12-14명의 목동에게서 시장 가격으로 우유를 구입합니다. 올해는 토지의 수확량이 적고 착유가 드물고 우리 목동들이 한 번만 젖을 짜서 6~8명의 목동들과 정규계약을 맺고 우유 1리터를 MNT 2,000에 샀습니다.

- 창업한 지 1년이 지났는데, 고객에게 다가갈 수 있었나요?

- 예. 우리 회사는 2021년 5월에 처음 운영을 시작했습니다. Ider Sum 90주년을 맞아 패키징 공모가 발표되었는데 제가 직접 그 공모에 참여하여 Sum Development Fund에서 1천만 MNT의 보조금을 받았습니다. 그래서 첫 투자로 썸 브랜드는 야크밀크 생산을 시작했다. 이것이 우리가 목초지 동물의 우유에서 부가가치 제품을 생산하기 시작한 이유입니다. 농가에서 구입한 우유는 공업적 방법으로 가공하여 최종 제품을 특수 포장하여 소비자에게 전달합니다. 목축 동물의 우유는 식품 기술자의 지시에 따라 가공되며 목표는 위생적인 ​​제품을 소비자의 손에 전달하는 것입니다. 현재 수마에서 5~7명에게 일자리가 제공됩니다.

- 하루에 몇 리터의 우유가 처리됩니까? 왜 야크 우유?

- 하루 300~450리터의 우유를 가공하여 최종 제품을 생산합니다. 야크 우유 커드, 버터 버터, 요구르트, 가공 우유, 크림, 마슬로 및 커드가 생산됩니다. 이 브랜드는 판매용으로 다양한 야크 드릴과 드릴을 추가했습니다. 당사 제품은 우유 및 유제품 가공의 전통적인 기술과 식품 생산 기술을 결합한 것이 특징입니다. 따라서 구매 및 고객이 증가하고 판매도 증가하고 있습니다. 가장 중요한 것은 목동에게서 우유를 사서 맛을 바꾸지 않고 첨가물없이 유제품을 가공하는 것입니다. 우리 합은 야크 소의 수 측면에서 지방의 선두 주자입니다.

 

 

야크의 50% 이상이 해발 2000미터 이상에 위치하며 약 40%는 1600-2000미터에 위치합니다.

또한 총 우유 생산량은 모유 수유 기간과 직접적인 관련이 있습니다. 예를 들어, 2월과 3월 사이에 분만하면 평균 생산량은 740리터, 4월에는 670리터, 5월에는 600리터, 6월에는 최대 560리터입니다. 야크우유는 평균 지방 7.2%, 단백질 5.3%, 단맛 5.2%로 아주 걸쭉한 우유입니다. 특히 착유가 시작되는 9월부터 걸쭉하게 되는 아주 진한 우유와 지방함량이 있는 동물입니다 10~11월에는 9~12%에 이릅니다. 따라서 야크 우유는 공장의 주요 원료가되었습니다. 또한 야크 우유로 만든 유제품 은 맛이 좋습니다 .

- 향후 생산을 확대할 계획이 있습니까?

- 2023년부터는 스푼 패키지로 버터기름 생산을 목표로 하고 있습니다. 현재 패키지 디자인이 공개되었습니다. 우리는 또한 야크 우유로 치즈를 만드는 계획을 세우고 있습니다. 몽골에서 성공적으로 치즈를 만들고 있는 치즈리퍼블릭 몽골 과 협력하고 있습니다. 우리는 치즈 생산, 장비 및 기술 교육을 위한 준비의 일환으로 회사와 협력하고 있습니다.

또한 당사 야크 브랜드는 특허청에 당사 제품의 포장 디자인에 대한 특허권을 등록하였습니다. 그녀는 호주 정부에서 시행한 "탄약 기업가를 대상으로 하는 성 민감 지원" 프로젝트의 교육에 참여했으며 프로젝트에서 재정 지원을 받아 함께 일하고 있습니다. 우리는 이 프로젝트의 비즈니스 컨설턴트로 일하고 있으며 향후 장비를 공급할 예정입니다. 

분명히 지난 5월 주몽골 호주 대사관의 닐 샌더슨 주한미국대사관 차장과 스펜서 헤인즈 제1서기관은 여러 문제에 대해 협력하기 위해 자브칸 주를 방문했습니다.

예를 들어, 축산을 기반으로 양의 품종을 개선하고 동물의 원료, 양모, 캐시미어, 가죽 및 가죽을 가공하여 최종 제품으로 만드는 경험을 연구하고 소개합니다. 우리는 이 분야의 중소기업 지원에 협력하기로 했고, 우리 회사는 일정 금액의 지원을 받고 생산을 확대하고 있습니다. 또한, 호주 정부의 보조금이라는 틀 안에서 만들어진 이 "Yarlag 브랜드"는 확장 개발되어 세계 시장에 출시될 것입니다.