식품 혁명, 몽골 마늘. 채소 재배자 새로운 지식과 정보가 필요

셀렝게/MONCAME/. Selenge 지방은 주요 농업 지역입니다. 더욱이 몽골의 식품 안전을 지키는 일의 주된 책임은 근면한 사람들입니다.

 

그런 의미에서 도의 17개 썸과 6개 마을에는 자체 브랜드 제품이 있다. 이번에는 Dzungburen sum의 브랜드 인 마늘에 대해 이야기하겠습니다.

Selenge 지방의 Dzungburen Sum의 시민과 재배자들이 상표를 붙일 수 있었던 것 중 하나는 지역 마늘입니다. 중부렌 억양이 있는 이 사림은 우리 조상들로부터 전해져 내려온 것입니다. 지속적으로 재배되어 100년의 역사를 가진 입소문 제품입니다.

오랜 역사 속에서도 품질이 떨어지지 않고 지금까지 계속해서 개량되어 온 것은 토양과 경작지의 특성상 농민과 시민의 피땀 흘린 노력의 결과입니다.

 

이 금액에 사림을 키우지 않는 가정 은 거의 없다 . 일부는 가족의 식량 필요를 충족시키기 위해 작은 지역을 재배할 것입니다. 일부는 1-1 입니다. 5헥타르에 마늘을 재배하고 파는 많은 가족들은 두려워합니다.

 

 

구체적 으로 Dzungburen Sum의 200가구 이상이 연간 평균 18ha의 면적에 80톤 이상의 마늘을 심었다.

마늘을 심는 것은 쉽지 않습니다 . 어떤 기술도 사용할 수 없기 때문에 모든 작업이 수작업으로 이루어집니다 . 지역 주민들은 가족 모두가 열심히 노력하면 좋은 품질의 사림을 키울 수 있다고 말했다.

Dzungburen 마늘은 우리 나라에서 재배되는 다른 마늘보다 전구가 크고 쓰레기가 적습니다 . 또한 맛과 저장성 면에서 수입 사림 과 차별화 되는 특별한 장점 이 있다 .

 

마늘 은 천연 항생제 로 식품에 널리 사용됩니다 . 특히 건강에 얼마나 유익한지 알고  있습니다. Dzungburen 사람들은 25가닥 을 엮어 재배한 사림 을 판매 합니다 . 사리를 집 입구에 걸어 놓고 조금씩 먹는 것도 가족 들의 전통 이다. 이렇게 매달아 놓는 것이 사리를 골고루 말리고 비타민을 잃지 않고 보존하는 가장 좋은 방법입니다.

 

한편, 마늘은 식용뿐만 아니라 감기와 독감의 소독과 예방에도 사용된다. 열린 문 에 매달린 사림 은 나쁜 기운이 집안으로 들어오는 것을 막아줄 뿐만 아니라 환경 속의 세균과 바이러스를 박멸하는 능력도 있다고 믿기 때문이다 . 지역의 특성과 농부 자신이 습득한 삶의 지식은 모든 채소 재배에 영향을 미칩니다. 그래서 Dzungburen Sum의 사람들은 오랫동안 그들의 사리를 재배하고 지역 브랜드로 발전시켜 왔습니다.

 

현지인에 따르면 Dzungburen 사람들은 최고의 품질로 사림을 키울 수 있습니다 .

예를 들어, Dzungburen sum 재배자인 A. Lhagvasuren은 직접 재배한 지역 브랜드인 몽골산 마늘로 맛있는 반찬과 다양한 건강상의 이점을 준비했습니다. 그의 몽골산 마늘 다말은 첨가물이나 필러 없이 건강하고 유기농입니다.

결국 그들은 브랜드로 성장한 제품을 개선하기 위해서는 규격에 따른 포장 문제를 해결해야 한다고 했다 . 또한 다양한 식품과 혼합된 다양한 제품을 생산, 유통하기 위한 지식과 마케팅 업무가 부족하다고 전했다 .

 

그들은 경험을 교환하고, 지식을 향상시키고, 새로운 지식을 습득하기 위해 채소 농가에 관심 을 기울이고 싶어합니다 .